一、海鮮冷庫介紹

海鮮冷庫是用于存儲海產(chǎn)品的冷庫，海鮮冷庫在沿海地區(qū)比較普遍，因為許多海產(chǎn)品的使用就離不開冷庫的保存，海鮮冷庫應預備控制溫度、控制濕度等要求，同時要根據(jù)不同海鮮的要求建設不同溫度區(qū)間的冷庫，溫度范圍：-18℃到-25攝氏度之間，超出這個溫度范圍會影響這個海鮮的口感。有些特殊海產(chǎn)品需要超低溫保存，如金槍魚冷凍溫度要求達到-60℃。海鮮冷庫與普通冷庫不同之處在于，海產(chǎn)品一般含有鹽份較重，鹽對一般的材料具有腐蝕性，一般的冷庫沒有做一些處理，被鹽的長期腐蝕后就會腐爛，洞穿等情況的發(fā)生。

二、海鮮冷庫特點

海鮮冷庫分為海鮮冷藏庫，海鮮冷凍庫，海鮮低溫速凍庫，超低溫隧道冷庫。前三種比較常用，使用率比較高一些，后一種也有用，相對少一些。

1、海鮮冷藏庫：一般放一些活的海產(chǎn)品，存放的時間一般都不需要太長，溫度在-5~5℃，有些是用于零售，當晚放進去，第二天還要再拿出來繼續(xù)銷售，而且進貨量較少。一般海鮮市場比較多，活魚、活蝦、貝類等。存放周期：1-2天；注意：如果未能及時出貨需要快速存放到海鮮冷凍庫內(nèi)。 

2、海鮮冷凍庫：一般儲存冷凍海產(chǎn)品，儲存時間相對較長，溫度也在-18~-25℃，屬于儲存式的銷售，如批發(fā)、零售、存貨、屯貨、中轉等環(huán)節(jié)。儲存的海鮮種類繁多，大部分海產(chǎn)品即適用。存放周期:1-180天（根據(jù)不同的海鮮有不同的存放周期）注意：冷凍庫存放周期較長，但是有些特殊海產(chǎn)品的存放周期及時在冷凍庫內(nèi)保存存放周期也不長，這種海鮮需要特殊對待。   

3、海鮮低溫速凍庫：溫度在-25~-35℃（或更低-60℃），存放在速凍冷庫里的，一般為新鮮的海產(chǎn)品，經(jīng)過速凍5-8個小時后，海產(chǎn)品基本中心溫度可達-18度，然后再轉存在冷藏冷凍庫中儲存起來，再根據(jù)情況銷售。注意：速凍冷庫設計建造需要按照進貨量、進貨溫度、貨物要達到的中心溫度等要求決定。

冷聯(lián)海鮮冷庫建造安裝

1.海鮮冷庫保溫隔熱板選用的聚氨脂兩面不銹鋼板，規(guī)格型號有100mm，150mm，200mm，該保溫隔熱板具備保溫效果好，密封性性能好，強度高，品質輕，安裝簡單便捷等優(yōu)勢，是好的冷庫保溫隔熱材料之一。

2.冷庫制冷壓縮機高配可以采用進口品牌，如德國比澤爾、博客壓縮機，美國艾默生谷輪壓縮機，法國美優(yōu)樂制冷壓縮機，日立制冷壓縮機；中端配置可以采用中外合資的北京比澤爾，沈陽谷輪等，這幾種壓縮機品質優(yōu)良，售后服務完善，能夠很好的滿足海鮮冷庫對制冷量的需求。

3.海鮮冷庫控制系統(tǒng)：大中型海鮮冷庫一般選用PLC編程操縱，還可以按自身的需要設置溫度和濕度這些；中小型海鮮冷庫一般選用全智能控制系統(tǒng)，還可使用物聯(lián)網(wǎng)遠程控制系統(tǒng)，隨時觀查冷庫內(nèi)溫度，遠程操控冷庫，確保被儲藏海鮮的安全性。